米光 BEIKO 山田穂バージョン Pink & White
창업 당시의 브랜드명 米光 을 사용하고 그당시 문헌을 바탕으로 재현하여 빚은 150주년 기념주 야마다니시키의 부계와 모계인 와타리부네 (블랙), 야마다호 (핑크)를 사용해 양조한 2종으로 출시 화사하고 달콤한 향과 맛, 산미 부드럽고 깔끔하면서도 입안을 감싸는 감칠맛이 특히 좋았다
호우오우비덴 鳳凰美田
호우오우비덴 鳳凰美田에 등록된 45개의 술 리뷰와 평점을 확인하세요. 관련 키워드: #호오비덴화이트피닉스, #아마, #아마아마, #세멘다인
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호우오우비덴 鳳凰美田 사용자 리뷰
赤判スペシャル 純米大吟醸 活性にごり本生
크리스마스, 연말연시에 맞춰 한정 출시되는 40% 정미보합 준마이긴죠 라인업 아카반의 활성니고리 버전 활성니고리이지만 폭발하는 강한 활성이 아닌 은은한 미발포감 메론의 단맛, 니고리 특유의 실키하고 매끄러운 질감 그리고 긴 여운 아카반 정규버전의 2/3 가격이라 가성비도 매우 좋다
純米大吟醸 ミクマリ ～FLY HIGH～ 生酒
이번 CRAFT SAKE WEEK 2024 에 선행 출시해 호평을 받았던 새로운 스타일의 호우오우비덴 CRAFT SAKE WEEK 에 선보였던 것이 제 1장이었다면 이를 좀더 갈고 닦아 완성형인 2장을 출시 발효중인 모로미의 온화한 거품을 그대로 담아 내추럴하고 섬세한 맛을 표현 스파클링 와인과는 다른 잔잔함이 특징이라는 설명 상쾌한 발포감 감칠맛과 단맛 산미와 여운
골드 피닉스
긴 말이 필요 없습니다. 물론 화이트피닉스보다는 아쉽네요. 하지만 도에서 구입하면 매우 좋은 가격에 구할 수 있네요^^ 호오비덴 좋아하는 분이라면 합격!
호우오우비덴 골드피닉스
주호적미는 아이야마다 병도 와인병을 가져와 병입했다 술의 특징은 복합미다 그런데 그걸 모든 수치를 육각형처럼 너무 최고치로 잘풀었다 쌀을 45%남기고 나머지 깍았지만 정미율이 다가 아니네?라 느끼며 양조장의 특징이 이 술로 느껴진다 마시면서 2병 더 구매했다
블랙 피닉스
예전 사케 박람회 때 시음하고 맛있었던 기억이 있어서 구매해서 먹어봤습니다 달달한 아마구치 계열로 산뜻한 맛이라 가성비가 좋은 사케같습니다. 가성비로는 좋지만 깊이가 깊은 그런느낌은 아니었네요
Gold Phoenix 純米大吟醸
일년반 동안 빙온숙성 후 샴페인병에 담아 봄, 가을 일년에 두번 출시된다 사과를 연상시키는 화려한 산미와 단맛 매끄러운 질감, 섬세하고 우아한 감칠맛과 여운
호오비덴 블랙피닉스
아마구치 계열이고 술술 넘어간다. 하지만 고급스러움은 찾기 힘들다. 이 가격이라면 더 아마구치의 느낌이 강한 샄미를 마시는 것이 더 나은 선택일지도? 맛있지만 포지션이 참 애매한 느낌.
센킨 x 호우오우비덴 아이코쿠3호 키모토 히이레
■양조장 : 코바야시주조(小林酒造) ■정미율 : 비공개 ■알콜도수 : 15% ■일본주도 : 비공개 ■같은 지역의 유명한 사케 : 나나스이(七水), 센킨(仙禽) 호오비덴 아이코쿠 3호 기모토 히이레는 토치기현의 코바야시주조에서 빚은 사케로, 복원된 희귀 쌀 품종인 '아이코쿠 3호(愛国３号)'와 전통 양조법인 '기모토(生酛)' 방식으로 만들어져 깊고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 쌀 본연의 풍부한 감칠맛과 힘 있는 산미가 조화롭게 어우러지며, 마실수록 맛이 변하는 재미를 느낄 수 있습니다. 한 번의 열처리 과정을 거쳐 안정되고 원숙한 맛을 선사하며, 차갑게 마셔도, 따뜻하게 데워 마셔도 훌륭한 맛을 유지합니다. 맛이 풍부한 육류 요리나 찜…
호우오우비덴 베이코우 와타리부네2호 히이레
■양조장 : 코바야시주조(小林酒造) ■정미율 : 55% ■알콜도수 : 16% ■일본주도 : +1.0 ■같은 지역의 유명한 사케 : 센킨(仙禽), 스가타(姿) 호우오우비덴 베이코 와타리부네 2호 히이레는 토치기현의 코바야시주조에서 빚은 사케입니다. '베이코(米光)'는 쌀의 빛이라는 뜻을 담은 특별 시리즈이며, 한때 사라졌다가 부활한 귀한 쌀 품종인 와타리부네 2호(渡船２号)로 만들어졌습니다. 잘 익은 멜론이나 바나나와 같은 화려한 향과 함께, 쌀의 깊은 감칠맛과 부드러운 단맛이 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 한 번의 열처리 과정을 거쳐 풍미가 안정되어 있으며, 부드러운 목 넘김과 긴 여운을 즐길 수 있습니다. 닭고기 구이나 데리야…
호우오우비덴 준마이긴죠 Black Phoenix 히이레
■양조장 : 코바야시주조(小林酒造) ■정미율 : 55% ■알콜도수 : 16% ■일본주도 : +1.0 ■같은 지역의 유명한 사케 : 아사히쿠라(あさひ倉), 센킨(仙禽) 호오비덴 블랙 피닉스 히이레는 토치기현의 코바야시주조에서 빚은 사케로, 마치 봉황이 날아오르는 듯한 우아하고 화려한 향이 특징입니다. 잘 익은 바나나와 배 같은 달콤한 향이 풍부하게 느껴지며, 입안에서는 쌀의 깊은 감칠맛과 부드러운 단맛이 조화롭게 퍼집니다. 안정적인 맛과 부드러운 목 넘김 덕분에 다양한 요리와 함께 즐기기 좋은 술입니다. 특히 간이 적당한 닭고기 구이, 또는 숙성된 치즈나 육류 요리와 곁들이면 맛의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
호우오우비덴 사케미라이 -SAKE FUTURE-
■양조장 : 코바야시슈조(小林酒造) ■정미율 : 50% ■알코올 도수 : 16% ■일본주도 : 정보 없음 ■같은 지역의 유명한 사케 : 시치스이(七水), 보(望), 센킨(仙禽) 호우오우비덴 사케미라이 -SAKE FUTURE-는 토치기현 오야마시에 위치한 코바야시슈조에서 빚는 술입니다. '사케미라이(酒未来)'는 일본의 유명한 사케 쌀 품종 개발자가 만든 것으로, 이 쌀로 빚어낸 술이기에 'SAKE FUTURE'라는 부제가 붙었습니다. 생(生)사케 특유의 신선함과 함께, 신록을 떠올리게 하는 청량한 향과 부드러운 질감이 특징입니다. 전통적인 키모토 방식으로 빚어 크리미하면서도 은은하게 감도는 단맛과 깔끔한 여운이 조화롭게 어우러집니다. 자…
호우오우비덴 블랙 피닉스 혼나마
■ 양조장 : 호우오우비덴(鳳凰美田) ■ 정미율 : 55% ■ 알콜도수 : 16% ■ 일본주도 : ±0 ■ 같은 지역의 유명한 사케 : 센킨(仙禽), 다이나(大那) 호우오우비덴 블랙 피닉스 혼나마는 토치기현에서 생산된 준마이긴죠 사케로, 희귀한 술쌀인 아이야마(愛山)를 사용하여 양조된 작품입니다. 이 사케는 "무로카 혼나마" 방식으로 갓 짜낸 신선함과 감귤류 과일 향이 어우러져 부드럽고 우아한 단맛과 산미를 자랑합니다. 깊은 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징으로, 온도에 따라 변화하는 풍미가 매력적입니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 훈제 치즈와 견과류, 구운 닭고기와 허브 소스, 그리고 레몬 드레싱을 곁들인 해산물 샐러드를 추천드립니다.…
호우오우비덴 준마이긴죠 Black Phoenix
■ 양조장 : 고바야시주조(小林酒造) ■ 정미율 : 55% ■ 알콜도수 : 16도 ■ 일본주도 : ±0 ■ 같은 지역의 유명한 사케 : 센킨(仙禽), 시치스이(七水) 이 사케는 효고현산 아이야마(愛山)를 사용하여 만들어진 한정판 준마이긴죠 무여과 생주입니다. 상쾌한 과일 향과 함께 부드럽고 풍부한 감칠맛이 특징이며, 특히 파인애플과 사과를 연상시키는 향이 돋보입니다. 산미와 단맛이 조화를 이루며, 입안에서 생생한 여운을 남깁니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 레몬 드레싱을 곁들인 해산물 샐러드나 그릴드 치킨을 추천드립니다.
호우오우비덴 준마이다이긴죠 White Phoenix
■ 양조장 : 고바야시주조(小林酒造) ■ 정미율 : 50% ■ 알콜도수 : 16도 ■ 일본주도 : 비공개 ■ 같은 지역의 유명한 사케 : 센킨(仙禽), 시치스이(七水) 이 사케는 토치기현의 풍부한 자연과 고품질 쌀을 활용하여 만들어졌으며, 섬세하고 우아한 과일 향과 함께 부드러운 감칠맛이 특징입니다. 특히, 야마다니시키를 사용하여 쌀 본연의 깊은 풍미를 살려냈으며, 깔끔한 산미와 조화로운 단맛이 입안에서 오래도록 여운을 남깁니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 가벼운 생선구이나 레몬 드레싱을 곁들인 샐러드를 추천드립니다.
호우오우비덴 준마이다이긴죠 미쿠마리 FLY HIGH
■ 양조장: 코바야시슈조 (小林酒造) ■ 정미율: 50% ■ 알콜도수: 15% ■ 일본주도: 비공개 ■ 같은 지역의 유명한 사케: 센킨 (仙禽), 스가타 (姿) 호우오우비덴 준마이다이긴죠 미쿠마리 ~FLY HIGH~ The2nd 나마자케는 토치기현에서 생산된 한정판 스파클링 사케로, 니코(日光)의 신성한 물로 양조된 특별한 작품입니다. 이 사케는 자연 발효로 형성된 미세한 기포가 특징이며, 청사과와 열대 과일을 연상시키는 상쾌한 향과 함께, 부드럽고 투명한 단맛과 산미가 조화를 이룹니다. 첫 번째 버전보다 더욱 모던하고 풍부한 맛을 자랑하며, 다양한 온도에서 즐길 수 있는 유연성을 제공합니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 해산물 카르파…
호우오우비덴 준마이다이긴죠 블루 피닉스 스파클링
■ 양조장: 코바야시슈조 (小林酒造) ■ 정미율: 45% ■ 알콜도수: 16% ■ 일본주도: -3 ■ 같은 지역의 유명한 사케: 센킨 (仙禽), 스가타 (姿) 호우오우비덴 준마이다이긴죠 블루 피닉스 스파클링은 토치기현에서 생산된 특별한 스파클링 사케로, 희귀한 아이야마 쌀을 45%까지 정미하여 만들어졌습니다. 이 사케는 병입 후 자연 발효를 통해 섬세한 기포를 형성하며, 열대 과일을 연상시키는 풍부한 산미와 부드러운 단맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 특히, 와인 글라스에 서빙하면 기포의 섬세함과 함께 다양한 맛의 변화를 즐길 수 있습니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 스시, 해산물 카르파초, 그리고 가벼운 디저트류가 추천됩니다.…
호우오우비덴 하츠시보리 준마이긴죠 무로카혼나마
■ 양조장: 코바야시슈조 (小林酒造) ■ 정미율: 55% ■ 알콜도수: 16% ■ 일본주도: ±0 ■ 같은 지역의 유명한 사케: 센킨 (仙禽), 스가타 (姿) 호우오우비덴 하츠시보리 준마이긴죠 무로카혼나마는 토치기현에서 생산된 신선한 신주로, 갓 수확한 고햐쿠만고쿠 쌀을 사용하여 55%까지 정미한 사케입니다. 이 사케는 갓 짜낸 생주 특유의 신선함과 함께, 청사과와 라이치를 연상시키는 화려한 과일 향이 특징입니다. 부드럽고 쥬시한 단맛과 산미가 조화를 이루며, 가벼운 가스감이 입안에서 생동감을 더합니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 해산물 나베, 레몬 드레싱을 곁들인 샐러드, 그리고 가벼운 치즈 플래터가 추천됩니다. 이 사케는 계절 한…
호우오우비덴 아오반 준마이긴죠겐슈 무로카혼나마
■ 양조장: 코바야시슈조 (小林酒造) ■ 정미율: 50% (곡), 55% (가케) ■ 알콜도수: 16~17% ■ 일본주도: ±0 ■ 같은 지역의 유명한 사케: 센킨 (仙禽), 스가타 (姿) 호우오우비덴 아오반 준마이긴죠겐슈 무로카혼나마는 토치기현에서 생산된 겨울 한정 사케로, 마스캇 향을 중심으로 한 화려한 긴죠 향이 특징입니다. 신선한 청사과와 베리를 연상시키는 향과 함께, 쥬시한 산미와 단맛이 조화를 이루며, 깔끔한 뒷맛이 매력적입니다. 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠 쌀을 사용하여, 엄선된 모로미로 양조된 특별한 작품입니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 해산물 나베, 붉은 생강을 곁들인 꼬치카츠, 그리고 야채와 돼지고기를 오일 소스로…
호우오우비덴 준마이다이긴죠 골드 피닉스
■ 양조장: 코바야시슈조 (小林酒造) ■ 정미율: 45% ■ 알콜도수: 16% ■ 일본주도: ±0 ■ 같은 지역의 유명한 사케: 센킨 (仙禽), 스가타 (姿) 호우오우비덴 준마이다이긴죠 골드 피닉스는 토치기현에서 생산된 한정판 사케로, 희귀한 아이야마 쌀을 45%까지 정미하여 만들어졌습니다. 이 사케는 "후쿠로즈리" 방식으로 추출된 방울주를 사용하며, 1년간의 저온 숙성을 통해 깊고 우아한 맛을 완성했습니다. 사과와 같은 화려한 과일 향과 함께, 부드럽고 농축된 단맛과 산미가 조화를 이루며, 고급스러운 여운을 남깁니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 후구 사시미, 오로시 폰즈를 곁들인 치킨 소테, 그리고 양파를 통째로 조리한 콘소메 버터…