아베 あべ에 등록된 101개의 술 리뷰와 평점을 확인하세요. 관련 키워드: #달달, #밸런스, #맛도리, #아베
아베 사자나미(THE SAZANAMI) ‘잔물결‘이라는 뜻의 한정 바틀 고햐쿠만고쿠 100%에 비교적 가벼운 13도의 오리가라미 사케입니다. 매년 새 쌀을 수확하면 발효 과정에서의 특성을 확인하는데, 작년 수확된 쌀은 물을 잘 흡수하고 잘 녹아드는 해여서 사자나미라는 이름으로 출시가 되었습니다. 옅은 청백색의 오리가라미가 인상적이고 미탄산감이 굉장히 청량, 청사과, 청포도, 서양배의 화사한 과실향이 파도처럼 밀려들어오고 남은 기포들이 포말처럼 부서져 사라지네요. 내년 신주로 나올 바틀도 기대를 하게 만드는 맛입니다.
아베 블랙 사전정보없이 처음 먹어본 아베인데 쿰쿰한 막걸리 맛이 날줄 몰랐다 업장에서 보관을 잘못해서 이런 맛이 난건지 원래 이런 맛인건지.. 불호 ㅠㅠ
아베 あべ 블랙 오리가라미 @26.05 페어링으로 아베 베가를 마시고 3번째 뒤에 나왔는데, 너무 깔끔하고 단단한 볼륨감에 지금도 계속 찾는 맛
새롭게 출시된 아베 골드의 화이트 라벨 기존 골드 라벨이 화려한 향, 과실감 가득한 프루티한 맛이었다면 모던라인업 (핑크, 골드블랙) 을 제외한 901 효모를 사용하는 아베 전반적인 라인업에서 느껴지는 은은한 바나나, 메론향이 중심이 된다 하지만 다른 901 효모 라인업들과 달리 입안을 가득 채우는 산뜻한 산미가 반전 매력
아베 THE SAZANAMI 탱크.3 준마이긴죠 나마겐슈 오리가라미 너무 궁금해서 마셔본 사자나미 왜 라벨이 파도인지 알 수 있을정도로 샴페인이나 스파클링 와인과 같은 탄산감에 향도 맛도 너무 좋았습니다. 화이트와인이나 샴페인 좋아하시는 분들이라면 분명히 좋아하실거같아요 추천드립니다.
최근 노토반도 지진 피해가 꽤 있었던 것으로 알려진 아베주조 오리가라미는 정번인 준마이긴죠 (실버라벨)의 초회한정 버전격으로 출시되며 이번 준긴 오리가라미 로트6 (Vol.6) 은 五百万石 에서 越淡麗 로 변경 2023년 수확된 쌀이 물에 잘 녹지않아 이번 1월에 출시된 옐로라벨과 마찬가지로 지게미의 비율을 높이고 물의 비율을 줄였다고도 한다 로트마다 쌀, 정미율, 효모 등 변화를 너무 많이 줘서 정번임에도 불구하고 안정감이 떨어지고 칸키쿠와 달리 특유의 살짝 비터한 느낌이 취향에 맞지않아 매번 구매가 망설여지지는 아베지만 이번 로트 6은 한병만 산게 후회될 정도로 너무 맛있었다 지난 로트들이 취향이 아니어서 이제 그만사려고 했는데 로…
아베 Star 시리즈 중 백누룩의 산미를 강하게 느낄수 있는 REGULUS 2022 빈티지로는 이번이 세번째 출시이며 五百万石 만으로 양조했던 Vol.1 楽風舞 를 일부 섞었던 Vo.2 이번 Vol.3 는 Vol.1 과 마찬가지로 五百万石 만 사용
푸른색 논 이미지가 그려져 있는 사케로 먹은지 오래되서 정확한 맛 기억이 없지만 아베 사케는 꼭 구매해야하는 리스트 중의 하나 믿고 드셔도 좋습니다
역시 아베는 실망이 없습니다. 항상 밸런스가 좋다고 생각하고, 알콜 쓴맛까지 적절히 좋게 느껴지는 것을 보니 잘 만든 술인 거 같습니다. 이틀에 걸쳐 마셨는데, 둘째날은 살짝 단맛이 너무 많이 올라오눈 감이 있었습니다.
컬러 시리즈 중 가장 먼저 출시되며 시리즈 중 가장 균형감있는 스타일의 옐로우라벨 잘 녹아 쌀의 단맛을 느끼기에 적합하지만 또 깨지기도 쉬워 상대적으로 다루기 어려운 잇폰지메를 사용 다른 컬러 라벨보다 적은 양이 출시되는 경우가 많다 과실감, 쌀의 감칠맛 산미를 더해 식중주로도 좋은 밸런스 상쾌하고 깔끔한 느낌
온도가 좀 오른 상태에서 개봉해서 그런가 폭발해서 3분의 2는 날려먹은거 같습니다... 가격에 비해 많지 않은 용량에 흘려버리기까지... 탄산수같은 시원한 탄산감, 하지만 스파클링 사케를 먹을때마다 생각하는게 탄산감 때문에 사케의 본질적인 맛들이 가려지는게 아쉬웠습니다. 그냥 무난한 사케
정미율 : 45% 25년 9월에 나온 신제품입니다. 사케도에서 구입했어요. 나카타현 쌀을 썼고 효모를 차분한 향을 표현하도록 썼다는것 같은데, 전 좀 화려하게 느꼈습니다. 좋게 말하면 상쾌함, 나쁘게 말하면 조금 쨍함이 있었어요. 인기가 별로인것으로 알고 있는데 왜 그런지는 조금 이해가는 맛이었습니다. 이 가격에 좋은 대체제가 많아요. 그래도 라벨이 이쁜 아베!
사케도에서 얼른 주문한 사케, 아베 나츠사케 블루 2호탱크 식중주에 최적회된 현대적인 준마이! 유튜브 보고, 호기심을 느낀 아베 양조장 아베는 정미율·효모를 고정하지 않고 해마다 미세하게 튜닝합니다. 그래서 라벨에 스펙을 크게 안 적고, **‘맛의 방향성’**으로 승부하는 양조장 향은 닷사이처럼 화려하지는 않음 → 은은한 쌀향, 풋사과·허브 느낌. 첫맛은 드라이, 중반에 미네랄감 + 감칠맛(우마미), 마무리: 칼처럼 싹 정리, 입에 남는 단맛 거의 없음
아베 시리즈의 플래그십 작년에는 노토 대지진으로 생주 버전이 출시되지 못해 2년만의 출시라 더 뜻깊었던 한잔 같은 효모를 사용하는 핑크라벨과 함께 아베 라인업 중 가장 플루티한 스타일로 다른 아베 라인업에서 느끼기 힘든 풍부하고 다채로운 향과 맛, 산미의 조화가 일품
도쿄 여행때 작은 리큐어샵에서 구매한 아베주조 베가입니다. 아베주조는 처음 마셔봤는데 사케에서 화이트와인의 뉘앙스가 느껴지는게 너무 신기했네요. 덕분에 다른 라인도 한국와서 구매해봤습니다
아베의 플래그쉽으로 일년에 한번 히이레와 생주 (First class) 버전으로 각각 출시되지만 올해는 아쉽게도 지진 피해의 여파로 생주는 출시되지 못했다 핑크와 동일한 카프론산 에틸 계열의 효모를 사용하고 있어 다른 아베 라인업들과는 확연하게 결이 다른 새콤달콤한 향과 맛이 특징 핑크라벨과 함게 아베 전 라인업 중 가장 플루티한 스타일 아베를 대표하는 술이지만 아이러니하게도 가장 아베스럽지 않다고 느껴지는 맛
아베의 여름술 라인업 중 계절명이 붙은 유일한 술로 2015년 폐쇄가 예정되었던 주조에 6대인 아베 유타씨가 돌아와 아베주조를 재개할 떄 선대로부터 받았던 레시피를 그대로 따라 아베 라인업 중 가장 클래식한 레시피의 술이기도 하다 다른 라벨들에 비해 효모에 당분을 많이 먹여 단맛을 확실하게 절제하는 것이 특징이며 보통은 고햐쿠만코쿠 X 고시이부키의 조합으로 양조되지만 이번 블루 탱크 1호는 정미 의뢰 실수로 인해 고햐쿠만코쿠 X 고햐쿠만코쿠로 특별히 (?) 양조되었고 기존 블루와 결이 상당히 다르다고 하여 구매해 보았다 확실히 기존 블루 (올해 출시 기준으로 탱크 2호, 3호) 가 절제된 단맛, 아베스러운 산미와 드라이한 마무리였다면…
라쿠후마이는 고햐쿠만코쿠를 개량한 쌀로 야마다니시키가 서쪽의 요코즈나라면 동쪽의 요코즈나라고 불릴 정도로 동쪽 지방에서 많이 사용되는 고햐쿠만코쿠이지만 정미내성이 약해 50% 이하로 정미시 쉽게 깨지는 단점을 보완 블루, 준마이 (블랙) 과 동일하게 아베의 클래식한 라인업에 주로 사용하는 니가타 G9 효모를 사용 뚜껑이 날아갈 정도의 강한 발포감 핑크의 화려함은 없지만 비슷한 결의 플루티한 단맛 핑크에 비해 감칠맛, 산미가 더 깊게 느껴지며 살짝 드라이한 마무리로 호불호를 떠나 이쪽이 좀더 아베스럽다는 느낌
카프론산 에틸 계열의 니가타 S9 효모를 사용해 향이 별로 없는 아베의 다른 라인업들과는 다르게 파인애플이나 사과같은 새콤달콤한 향과 맛으로 같은 효모를 사용한 골드와 함께 아베 라인업 중 가장 플루티한 스타일 번외로 라인업에서 클래식한 스타일들은 주로 니가타 G9 효모를 사용해 양조하며 블루, 그린 (楽風舞), 블랙 (준마이) 가 있다
Vol.1 五百万石 를 사용했으나 보다 깔끔한 맛과 유산감 up을 목표로 해 Vol.2는 越淡麗 로 변경 이번에 출시된 2023 Vol.1도 동일 스펙 감칠맛과 산미의 밸런스