아베 나츠사케 블루 2호탱크

사케도에서 얼른 주문한 사케, 아베 나츠사케 블루 2호탱크 식중주에 최적회된 현대적인 준마이! 유튜브 보고, 호기심을 느낀 아베 양조장 아베는 정미율·효모를 고정하지 않고 해마다 미세하게 튜닝합니다. 그래서 라벨에 스펙을 크게 안 적고, **‘맛의 방향성’**으로 승부하는 양조장 향은 닷사이처럼 화려하지는 않음 → 은은한 쌀향, 풋사과·허브 느낌. 첫맛은 드라이, 중반에 미네랄감 + 감칠맛(우마미), 마무리: 칼처럼 싹 정리, 입에 남는 단맛 거의 없음