센킨 클래식 이치시키 히이레

■양조장 : 센킨(仙禽) ■정미율 : 비공개 ■알콜도수 : 13도 ■일본주도 : 비공개 ■같은 지역의 유명한 사케 : 호우오우비덴(鳳凰美田), 시치스이(七水) 센킨 클래식 이치시키 히이레는 토치기현 사쿠라시에 있는 센킨 양조장에서 생산되는 히이레(살균) 처리된 사케입니다. 도메인 사쿠라산 카메노오 쌀을 80%, 야마다니시키 쌀을 20% 사용하여 빚었습니다. 키모토 방식으로 빚었으며, 효모는 첨가하지 않고 양조장 내에 있는 효모를 사용했습니다. 알코올 도수는 13도입니다. 전통적인 제법으로 빚어낸 깊고 부드러운 맛이 특징이며, 차분하게 즐기기에 좋습니다. 깔끔한 풍미로 다양한 음식과 잘 어울립니다.