카치코마 혼시코미 토쿠베츠혼조죠

■양조장 : 세이토슈조죠(清都酒造場) ■정미율 : 55% ■알코올 도수 : 16도 ■일본주도 : +4 ■같은 지역의 유명한 사케 : 마스이즈미(満寿泉), 타테야마(立山) 도야마현에 있는 세이토슈조죠에서 생산하는 카츠코마 혼지코미 특별본양조입니다. 55%까지 정미한 고햐쿠만고쿠(五百万石) 쌀을 사용하여 빚은 술로, 일본주도가 +4인 깔끔하고 드라이한 맛이 특징입니다. 혼지코미(本仕込)는 '본격적인 담금'을 의미하며, 전통적인 방식으로 정성을 들여 빚은 사케임을 강조합니다. 부드러운 목 넘김과 함께 쌀 본연의 은은한 감칠맛을 즐길 수 있어 식사와 함께하기 좋은 술입니다. 이러한 특징 덕분에 담백한 생선회나 맑은 조개탕과 같이 깔끔한 음식과 잘 어울립니다.