타카치요 카라구치준마이 미야마니시키

■양조장 : 타카치요주조(高千代酒造) ■정미율 : 65% ■알콜도수 : 15% ■일본주도 : +10 ■같은 지역의 유명한 사케 : 아베(阿部), 에치고자쿠라(越後桜) 설명: 타카치요 카라쿠치 준마이 미야마니시키는 드라이한 맛을 추구하는 타카치요의 대표적인 식중주 스타일 사케입니다. 나가노현산 미야마니시키를 사용하여, 깔끔하고 청량한 맛을 구현했으며, 일본주도 +10이라는 수치에서 알 수 있듯이 상당히 드라이한 성향을 지닙니다. 쌀의 풍미는 은은하게 남기면서도, 전체적으로 산뜻하고 날렵한 인상이 강해, 튀김이나 구이류와 잘 어울립니다. 타카치요 특유의 편평정미 기술을 통해 쌀의 잡맛을 줄이고, 미네랄감 있는 피니시를 완성한 제품입니다.