카치코마 준마이긴죠

■양조장 : 키요토슈조우조우(清都酒造場) ■정미율 : 55% ■알콜도수 : 16도 ■일본주도 : +4 ■같은 지역의 유명한 사케 : 하네야(羽根屋), 마스이즈미(満寿泉) 이 사케는 토야마현의 키요토슈조우조우에서 갓 짜낸 신주를 병입한 ‘시보리타테(しぼりたて)’ 형태의 준마이 사케입니다. 고햐쿠만고쿠를 55%까지 정미하여, 투명하고 정제된 감칠맛을 살렸습니다. 갓 짜낸 술 특유의 싱그러움과 약간의 탄산감, 부드러운 단맛이 어우러져 산뜻한 마시기 좋은 맛을 냅니다. 생주답게 풍부하고 상쾌한 향이 인상적이며, 드라이한 마무리로 질리지 않습니다. 가리비 치즈구이나 흑후추를 뿌린 돼지 안심구이처럼 향과 감칠맛이 조화를 이루는 요리와 함께하면 매력을 극대화할 수 있습니다.