준마이다이긴죠 키타시즈쿠

이번에 마신 사케는 나베시마 준마이다이긴죠 키타시즈쿠입니다. 나베시마는 한국에서도 많이 보이고 일본에서도 쉽게 찾아볼수 있는 브랜드인데다가, 맛 또한 어떤 제품을 마셔도 깔끔한 단맛 그리고 미 탄산, 그리고 특유의 향, 특히나 가격적인 메리트가 있어서 자주 찾는 편인데요 요 제품은 그 중에서도 조금 고급라인에 속하는 제품입니다. 쌀 : 키타시즈쿠 정비보합 : 40% 알콜도수 : 16도 구입처 : 후쿠오카 스미요시 슈한 가격 :5천엔 정도로 기억 이 날은 63빌딩 스시오마카세 업장인 슈치큐에서 스시와 함께 즐겼습니다. 슈치큐는 가끔 콜키지 프리 이벤드를 하기에 그때 맞춰서 사케를 가져가는 편입니다. 늘 느끼지만 미들과 하이엔드 사이에서 주목받지 못하는 업장이라고 생각하는데, 재료도 좋은 재료를 쓰시는 편이고, 날이 맑을때 방문하시면 여느 한강뷰 레스토랑보다 훨씬 좋은 전망을 자랑합니다. 저녁 2부를 가시면 야경이 아주 멋져요. 슈치큐는 따로 리뷰를! 각설하고 스미요시 슈한에 들어온지 3일만에 구입해서 온데다 냉장고에서 잘 안정화 시킨 사케였기에 컨디션은 최고였습니다. 패키징도 위에 사진에 보듯이 박스에 들어있어 아주 고오급 술로 보여서 좋습니다. 사케에서 제일 좋아하는 느낌인 긴죠향과 파인애플향이 확 뿜어져 나오고 알콜 부즈는 전혀 없습니다. 가끔 느낌대로 시킨 사케에서 부즈가 느껴지면 맛이고 뭐고 그 사케는 쳐다도 안보게 되는데 나베시마는 어느 제품을 마셔도 그런 부즈가 없어서 좋습니다. 역시 잘만든 술! 단맛은 나베시마 퍼플에 비해서는 좀 덜한편입니다. 제 입맛에 아주 좋아요. 그리고 전 스시와 고기 페어링에 절대 단술을 같이 하지 않는편인데 그부분도 딱 의도했던 바와 같아서 좋았습니다. 특히나 아래의 우니를 먹고나서 고소함이 남아 있을 때 나베시마를 마시니 극상!의 맛이었습니다.