카모니시키 사케미라이 시보리타테 준마이다이긴죠

■양조장: 카모니시키슈조우(加茂錦酒造) ■정미율: 50% ■알콜도수: 16도 ■일본주도: 비공개 ■같은 지역의 유명한 사케: 하쿠류우(白瀧酒造), 키쿠스이(菊水酒造) 이 사케는 카모니시키슈조우에서 양조한 준마이다이긴죠로, 야마가타현의 고급 사케 쌀인 '사케미라이'를 50%까지 정미하여 사용하였습니다. '사케미라이'는 고급 사케로 유명한 '쥬욘다이'를 생산하는 타카기슈조우에서 개발한 품종으로, 풍부한 감칠맛과 부드러운 단맛이 특징입니다. 이 사케는 'しぼりたて' 즉, 갓 짜낸 생주로, 신선한 과일 향과 함께 부드러운 단맛이 입안을 감싸며, 은은한 산미가 전체적인 맛을 깔끔하게 정리해줍니다. 마무리는 가볍고 청량한 여운을 남기며, 전체적으로 세련되고 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 이 사케는 특히 신선한 해산물 요리나 가벼운 전채 요리와 잘 어울리며, 차게 식혀서 마시면 그 풍미를 더욱 즐길 수 있습니다.